Maytte Rivera Degüelle El degüelle es uno de los principales procesos en la elaboración de vinos espumosos hechos según el método tradicional , mediante el cual se expulsan de la botella los sedimentos que se han acumulado ... 9 ago. 2024
Maytte Rivera Metodo tradicional El método tradicional de producción de vinos espumosos, también conocido como “méthode champenoise”, requiere que las burbujas se creen dentro de cada botella individual y la clarificación se realice ... 1 ago. 2024
Maytte Rivera Removido (Remuage) El removido o “remuage” es un proceso principal en la elaboración de vinos espumosos hechos con el método tradicional, como el cava y el champagne. Después de la segunda fermentación y el envejecimien... 1 ago. 2024
Maytte Rivera Brix Brix, o °Bx, se refiere a la medida utilizada por enólogos para estimar el contenido de azúcar en las uvas, el jugo y el vino. Lleva el nombre de Adolf Ferdinand Wenceslaus Brix, un científico alemán ... 19 jul. 2024
Maytte Rivera Ripasso Ripasso es el proceso de añadir uvas deshidratadas a vino fermentado para aumentar su intensidad de sabor, color, alcohol y textura. Se utiliza en varias regiones de Italia, especialmente para los vin... 17 jul. 2024
Maytte Rivera Pazo Los pazos son grandes estructuras construidas por la nobleza durante el siglo XVII en la región de Galicia, en el oeste de España. La palabra deriva del latín “palatium”, o palacio. Generalmente ubica... 27 jun. 2024
Maytte Rivera Estate Bottled Estate Bottled es un término utilizado en Estados Unidos para referirse a vinos elaborados con uvas cultivadas y cosechadas por la bodega, y los procesos de fermentación, añejamiento y embotellado se ... 27 jun. 2024
Maytte Rivera Vinos Monovarietales Los vinos monovarietales se elaboran utilizando una sola variedad de uva, permitiéndonos disfrutar de su carácter único. Suelen elaborarse en regiones donde una uva específica se ha adaptado con éxito... 17 jun. 2024
Maytte Rivera Bouquet Bouquet se refiere a los aromas que desarrolla un vino durante el proceso de fermentación y añejamiento en barricas de roble y botella. Los aromas creados durante la fermentación y la crianza en barri... 11 jun. 2024
Maytte Rivera Blanc de Noirs Blanc de Noirs, o “blanco de negro”, es un término utilizado en la región francesa de Champagne para referirse a vinos blancos espumosos elaborados con uvas tintas. En esta región, las leyes de produc... 4 jun. 2024
Maytte Rivera Cata horizontal Una cata horizontal compara vinos de una misma añada elaborados por diferentes bodegas. Existen dos prácticas principales a la hora de organizar catas horizontales. La más comun es catar vinos del mis... 4 jun. 2024
Maytte Rivera Denominación de Origen Denominación de Origen (DO) es un sistema español de clasificación que identifica vinos de un área geográfica específica que comparten características de calidad que reflejan el terroir de la zona. Lo... 24 may. 2024