Maytte Rivera Albariza La albariza es un tipo de suelo compuesto principalmente de tiza que se puede encontrar en la región vinícola de Jerez en España. Puede contener hasta un 80% de tiza combinada con piedra caliza, arcil... 19 mar. 2024
Maytte Rivera Maceración en Frío La maceración en frío es un paso del proceso de elaboración del vino en el que el mosto de uva se enfría rápidamente a unos 50 °F antes de la fermentación alcohólica. Este paso opcional ocurre después... 11 mar. 2024
Maytte Rivera Teinturier Teinturier, término francés que derivado de la palabra "teñir", se refiere a uvas que tienen piel y pulpa oscuras. En la mayoría de las uvas tintas, el pigmento, conocido como antocianina, se acumula ... 27 feb. 2024
Maytte Rivera Fiasco Un fiasco, es una botella de vino tradicional italiana que tiene un cuerpo redondo cubierto por una canasta de paja. Se cree que su origen se remonta al siglo 14 en Toscana, cuando el vidrio era caro ... 21 feb. 2024
Maytte Rivera Humboldt La Corriente de Humboldt es una corriente oceánica fría que fluye desde la Antártida a lo largo de la costa del Pacífico de América del Sur. También llamada Corriente del Perú, trae aire frío hacia el... 21 feb. 2024
Maytte Rivera El Molino Fundada en 1871, El Molino es una de las bodegas más antiguas del Valle de Napa y sigue siendo propiedad y operada por la familia. Su nombre hace referencia al molino de grano fundado en 1843 en Napa,... 15 feb. 2024
Maytte Rivera Cruce La mayoría de las vides utilizadas para producir vino pertenecen a la especie Vitis vinifera, por ejemplo Pinot Noir, Cabernet Franc y Sauvignon Blanc. Un cruce es cuando una vid se fertiliza con el p... 6 feb. 2024
Maytte Rivera Envero El envero es una parte del ciclo de vida de la vid donde las uvas cambian de color, los niveles de azúcar aumentan y el contenido de ácido disminuye. Durante este tiempo, las uvas comienzan a producir... 23 ene. 2024
Maytte Rivera Satèn Satèn es un término italiano utilizado en la región de Franciacorta en Lombardía, para describir un estilo de vinos espumosos elaborados únicamente con uvas blancas y embotellados con una presión de d... 11 ene. 2024
Maytte Rivera Superiore Superiore es un término italiano que se refiere a un vino que tiene un contenido de alcohol ligeramente superior al requerido para otros vinos de la región. En la mayoría de las zonas, el aumento en a... 4 ene. 2024
Maytte Rivera Taninos Los taninos son sustancias astringentes conocidas como compuestos fenólicos que se pueden encontrar en muchas plantas, cáscaras de uva, semillas, tallos y barricas de roble. La palabra deriva del ingl... 4 ene. 2024
Maytte Rivera Bâtonnage Bâtonnage es el proceso de mover el sedimento que cae al fondo de las barricas o depósitos de acero después de la fermentación para mantenerlo en contacto con el vino. También conocido como “agitación... 4 ene. 2024