Los vinos monovarietales se elaboran utilizando una sola variedad de uva, permitiéndonos disfrutar de su carácter único. Suelen elaborarse en regiones donde una uva específica se ha adaptado con éxito al clima y la composición del suelo, como Chardonnay y Pinot Noir en Borgoña. Este tipo de vino muestra la pureza de la uva, sus aromas, sabores y componentes en general. También expresan la influencia de una región específica en el desarrollo de la uva y del vino que eventualmente producirá. La mayoría de los vinos blancos se elaboran con este estilo, ya que las uvas tintas son más adecuadas para mezclar.
Cada uno de los países productores de vino tiene su propio conjunto de leyes sobre el uso de una sola variedad en una etiqueta. Por ejemplo, en Estados Unidos, para producir una etiqueta varietal el vino debe ser como mínimo un 75% de la misma uva. Es importante investigar información si buscamos disfrutar de un vino monovarietal como estos ejemplos de nuestro portfolio. ¡Salud!
Autor: Maytte Rivera
