El Valle de Livermore, ubicado al este de la Bahía de San Francisco, es una de las regiones vinícolas más antiguas e influyentes de California. Misioneros españoles plantaron las primeras vides en la zona en la década de 1760, sentando las bases para pioneros como Charles Wetmore, quien estableció el primer viñedo comercial en 1882, y Carl Wente, fundador de Wente Vineyards en 1883. La bodega Wente hizo historia al producir el primer Chardonnay varietalmente etiquetado, revolucionando la forma en que los consumidores seleccionan sus vinos. La proximidad de Livermore al Océano Pacífico y a la Bahía de San Francisco permite que la niebla costera y las brisas marinas fluyan tierra adentro, refrescando el aire cálido del valle. Esta combinación de días cálidos y noches frescas crea las condiciones ideales para el desarrollo de uvas con sabores concentrados y acidez equilibrada. Más de cincuenta variedades de uva crecen en el valle, incluyendo Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Sauvignon Blanc.
Autor: Maytte Rivera
