En 1938, el legendario enólogo ruso André Tchelistcheff llegó a Beaulieu Vineyards en el área de Rutherford en el Valle de Napa de California. Rápidamente notó que los vinos de esta región expresaban aromas de tierra húmeda y carbón de lápiz, muy diferentes a los vinos de las áreas cercanas del valle, y así nació el término “Polvo de Rutherford”. ¿Qué le da a los vinos estas características únicas? El suelo de Rutherford es muy complejo, se formó hace millones de años con una mezcla de roca sedimentaria, gravilla y arena. Debido a su ubicación en el punto más ancho del Valle de Napa, las vides se benefician de una mayor exposición al sol durante la temporada de crecimiento para lograr una madurez óptima y una composición aromática completa. Las noches son significativamente más frescas, lo que permite que las uvas retengan la acidez natural. El resultado son vinos con mucho cuerpo, gran potencial de envejecimiento y sabores a chocolate amargo, hojas secas y tabaco.
Cabernet Sauvignon ha encontrado un lugar perfecto en Rutherford, y muchas bodegas icónicas llaman hogar a esta área vitivinícola estadounidense. Tome una botella de Inglenook “Rubicon”, Nickel & Nickel “Quarry Vineyard”, o Heitz Cellars “Trailside Vineyard” para probar ese “Polvo de Rutherford”.
Autor: Maytte Rivera
