Burdeos, una de las zonas productoras de vino más famosas del mundo, está dividida por el estuario de Gironda, que conecta dos ríos con el océano Atlántico. La “orilla izquierda” está situada al oeste o izquierda del Gironda y el Río Garrone e incluye las regiones de Médoc, St-Estèphe, Pauillac, St-Julien, Margaux, Haut-Médoc, Pessac-Léognan y Graves, entre otros. Los suelos con alta concentración de grava son perfectos para sus vinos tintos a base de Cabernet Sauvignon, con Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot y Malbec como acompañante. Los vinos de la orilla izquierda suelen tener taninos potentes y con una estructura completa que les permite envejecer durante periodos de tiempo prolongados. La región también produce vinos blancos secos elaborados con Sauvignon Blanc y Semillon, y los mundialmente famosos vinos dulces de Sauternes.
Algunos de los Chateaux más prestigiosos se encuentran en el “margen izquierdo”, incluidos los famosos “Premier Cru” de la Clasificación de Médoc de 1855: Château Lafite Rothschild, Château Latour, Château Margaux, Château Haut-Brion y Château Mouton Rothschild.
Autor: Maytte Rivera
