Una “cuvée de prestige” se considera el vino de máxima calidad de una casa de Champagne, suele producirse a partir de uvas cosechadas de los mejores viñedos y durante las mejores añadas. La mayoría de estos vinos tienen un envejecimiento prolongado en botella, lo que les confiere complejos aromas de pan tostado y brioche, una textura cremosa y burbujas delicadas.
Una cuvée de prestige puede ser una mezcla de vinos elaborados durante un solo año, por ejemplo Drappier “Grande Sendrée 2010”, elaborado con Pinot Noir y Chardonnay y envejecido sobre sus lías durante 9 años. Por otro lado, Laurent Perrier utiliza una mezcla de tres añadas destacadas (2007, 2008 y 2012) para el Grand Siècle N26, que envejecen durante 10 años antes de su lanzamiento. La cuvée de prestigio de Tsarine Champagne es Tzarina, un estilo más fresco elaborado a partir de diferentes cosechas y las tres uvas clásicas Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier que reposa durante cinco años. Independientemente de cómo se produzcan, las cuvées de prestigie son exelentes ejemplos de los vinos elegantes que puede producir la región de Champagne.
Autor: Maytte Rivera
