Italia cuenta con más de 2 mil uvas nativas, y Nero d’Avola se destaca como el "Rey de Sicilia”. La “uva negra de la ciudad de Avola” también se conoce como Calabrese, y se cree que los griegos la trajeron en sus viajes desde la Italia continental a la isla, adaptándose fácilmente a su terreno, desde la costa marítima hasta los volcanes montañosos. Considerada como una variedad autóctona italiana, produce vinos llenos de color y aromas a cereza, pimiento picante y tabaco.
Nero d’Avola ha dado un renacimiento internacional a los vinos de Sicilia. Le Casematte produce un Nero joven sin crianza en roble para beberlo todos los días con facilidad. Pruebe uno de Stemmari, una bodega biodinámica que produce un Nero con seis meses de envejecimiento en roble para lograr una intensa concentración de sabores seguida de una acidez limpia y brillante.
La intensidad de Nero
d’Avola pide alimentos grasos como la panza de cerdo o la pechuga de pato al sarten. Si te gusta viajar a través del vino sin salir de casa, Nero
es tu uva!
Descubre nuestra selección de Nero d’Avola
Autor: Maytte Rivera
