Montepulciano es la segunda variedad de uva tinta más plantada en Italia, solo superada por Sangiovese. Se cree que es originaria de la región de Toscana, pero no debe confundirse con Vino Nobile de Montepulciano, un vino de la zona a base de Sangiovese. Montepulciano necesita el clima cálido del centro y sur de Italia para madurar por completo y, por lo tanto, ha encontrado un hogar en áreas como Abruzzo, Apulia, Molise, Lazio, Umbria y Marche, entre otras. Produce vinos de cuerpo medio a completo, acidez refrescante y aromas de ciruelas rojas, orégano y especias dulces de hornear.
La región de Abruzzo en la costa este de Italia es la Denominazione di Origine más conocida para la producción de esta uva, donde se etiqueta como Montepulciano d'Abruzzo. Marramiero ha estado elaborando vino allí a partir de viñedos propios desde 1990. Producen dos vinos que son 100% Montepulciano pero de estilo muy diferente. El “Incanto” es una versión joven, madurado en acero inoxidable para mantener los aromas florales y frutales de la uva. Por su parte, “Inferi” es envejecido durante 40 meses en barricas de roble y botella antes de su salida al mercado, desarrollando aromas a hojas secas, dátiles y un toque de canela.
Montepulciano se mezcla comúnmente con Sangiovese y algunos de los mejores ejemplos de esta mezcla provienen del área de Marche, también en la costa este en el mar Adriático. Bucci, un productor tradicional de la zona, crea una mezcla en la región de Rosso Piceno a partir de vides Viejas de hasta 50 años y exhiben sabores de ciruelas maduras y hojas de tabaco, marcadas por una acidez penetrante.
Disfrute de Montepulciano con platos tradicionales italianos como la pasta a la boloñesa o con una pizza de vegetales de masa gruesa para un maridaje moderno. ¡Salud!
Descubre nuestra selección de Montepulciano
Autor: Maytte Rivera
