La bodega Opus One es el sueño de dos nombres reconocidos, el Barón Philippe de Rothschild, de Chateau Mouton Rothschild en Burdeos, y Robert Mondavi, el viticultor del Valle de Napa, que juntos quisieron crear un vino exclusivo de calidad inmejorable. Esta misión singular determina cada cosecha, para la bodega y sus clientes. Con la meta de producir un vino magnífico cada año y de calidad suprema. Son cuatro viñedos meticulosamente cuidados, los que forman la finca de Opus One. Se vende en sobre 100 países del mundo, 50% Estados Unidos y 60% en otros países.
En su reciente visita a cenas y catas coordinadas por Plaza Cellars, conversamos con Laurent Delassus, VP Internacional de ventas y Mercadeo de Opus One. Le hicimos 5 preguntas sobre la bodega, el cliente local y el concepto de la marca
Descríbenos la marca Opus One en una palabra.
"Aunque sigue siendo un ‘new player’ diría que es uno de los vinos más icónicos del mundo. Aunque es un vino muy joven, tiene 45 años de creado, se compara con algunos de los mejores vinos italianos. Relata la historia de dos de las familias más importantes productoras de vinos del mundo y cómo quisieron hacer un gran vino en el valle de Napa. Opus One, como tiene el DNA de ambos lados del Atlántico, por la región donde se cosecha, y siendo un vino de Napa con la influencia de los vinos elegantes del mundo, es un vino americano fuera de lo común".
¿Qué se llevó de la visita a la Isla ?
"Esta visita fue excepcional, la bienvenida que me han dado, el trabajo de excelencia que está haciendo Plaza Cellars como empresa dedicada al fine wine, es muy profesional, organizada, es un punto de referencia en el mercado. Conocí gente con mucho conocimiento y pasión que confirman su amor por el vino de excelencia. Tuve oportunidad de compartir con nuevos wine lovers, con clientes más maduros y muy educados, con clientes que han viajado a Burdeos, a Napa, y que han visitado Opus One. ¡Todos fueron grandes historias que he conocido! Y debo decir que me ha impresionado el mercado de la Isla. La calidad de la distribución de Plaza Cellars y la calidad en el perfil del cliente. El mercado está más maduro de lo que pensamos. Y los clientes privados son muy apasionados, sin obviar que el enlace clave de ellos con la marca es Plaza Cellars. Valoramos y apreciamos su trabajo, pues la distribución de Opus One requiere mucho compromiso y atención al detalle".
¿Cuál fue su favorito en las añadas que se probaron en la cena maridaje?
"No tengo un favorito, todos son excelentes. Es muy difícil decir cuál es el favorito pues todos son historias distintas. Podría decirte que me gustó el 2012 y el 2016, pero es más que nada cuestión de cómo se siente el vino ese momento de la cena y es una cuestión muy personal. Para nosotros en la bodega todas las añadas son hijos, los vinos son nuestra familia y se quieren igual. Amamos los hijos que producimos. Por otro lado, los favoritos los determina el cliente. Sí te digo que elpareo estuvo soberbio, sé que Augusto es un chef icónico para ustedes y ambos chefs presentaron unos menús extraordinarios en calidad y confección. Para hacer un pareo así, tienes que pensar en el vino primero, hubo mucho respeto por el vino en el pareo de los platos".
¿Qué novedades tiene la bodega para este año?
"Nos contemplamos tener eventos grandes todo el tiempo, también nos dedicamos a conocer a los wine lovers, a crear relaciones más estrechas con los consumidores", comentó.
¿Cómo define al cliente de Opus One, en una palabra?
"Nuestro consumidor en el mercado mundial es elegante y apasionado".
Lupe Vázquez para Boutique du Vin
